El chef Carlos Reynaga brindará una capacitación con técnicas de repostería, variedades de chocolate, maicena, hojaldre y opciones sin TACC. La actividad será el lunes 26 de octubre, en el Salón del Bicentenario, con inscripción previa y cupos limitados.
La Municipalidad de Salta continúa impulsando espacios de capacitación destinados a brindar herramientas prácticas a los vecinos, fortalecer emprendimientos y generar nuevas oportunidades laborales.
En esta oportunidad, se realizará la masterclass “La Tarde del Alfajor”, a cargo del chef Carlos Reynaga, quien enseñará distintas técnicas de elaboración para que los participantes puedan incorporar nuevos productos a su oferta gastronómica.
Durante la jornada se trabajará en la preparación de tapas, rellenos y baños, además de la elaboración de conitos y alfajores sin TACC. También se abordarán variedades de chocolate, maicena y hojaldre.
“Vamos a hacer un mix de alfajores y enseñar desde la tapa, el relleno y el baño, todo lo que les va a servir para emprender”, explicó Reynaga.
El chef señaló que estas propuestas buscan acercar conocimientos actualizados y técnicas que puedan aplicarse en proyectos personales o comerciales. Además, destacó que la capacitación no se limita a compartir recetas, sino que apunta a brindar herramientas para crear distintas variantes a partir de una misma preparación.
Otro de los aspectos que se abordarán será la selección y compra de materias primas, con recomendaciones sobre qué productos elegir y dónde conseguirlos para optimizar los costos y mejorar la producción.
“Nos encanta enseñar y que la gente se lleve conocimientos”, expresó Reynaga al destacar la importancia de estas instancias de formación.
Fecha, lugar e inscripción
La masterclass se realizará el lunes 26 de octubre, a las 16:30, en el Salón del Bicentenario, ubicado en avenida Independencia 910, ciudad de Salta.
La actividad será libre y gratuita, con cupos limitados.
Para participar, los interesados deberán enviar un mensaje por WhatsApp al 387 415-6660, indicando nombre y apellido para completar el registro. Se recomienda realizar la inscripción con anticipación.
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