Con una rueda de prensa realizada esta mañana, se presentó el cronograma oficial de la Semana de la Miel en Salta, que se extenderá desde hoy, jueves 16 de mayo, hasta el sábado 24, con actividades en distintas localidades del territorio provincial. El evento busca promover el consumo de miel y visibilizar la producción apícola salteña, reconocida por su calidad a nivel nacional e internacional.
Durante la presentación estuvieron presentes el secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Dorigato; el presidente de la Mesa Apícola Provincial, Gastón Larrán; y el referente de Producción Apícola de la Dirección General de Ganadería, Carlos Fernando Zapata.
El evento se enmarca en la conmemoración del Día Mundial de las Abejas, establecido por la ONU en 2017 y celebrado cada 20 de mayo en honor al nacimiento de Anton Janša, pionero de la apicultura moderna.
Argentina es el segundo exportador mundial de miel, y Salta, por su diversidad climática, posee un enorme potencial productivo. “Desde el Ministerio de Producción buscamos acompañar todas las actividades productivas. En el caso de la miel, es clave que la gente conozca lo que se hace en Salta”, afirmó Dorigato. Además, destacó la importancia ambiental de la apicultura: “Un tercio de los alimentos que consumimos depende de la polinización”.
Gastón Larrán remarcó que el objetivo del evento es no solo difundir la producción local, sino también incentivar a más agricultores a involucrarse en la actividad. “Contamos con mucho monte disponible y flora diversa. Es una gran oportunidad de inversión”, señaló. También anticipó que ya están avanzando con gestiones ante Nación para obtener una Denominación de Origen que distinga a la miel salteña.
Cronograma de actividades destacadas:
- Viernes 16 – Charla en la Facultad de Ciencias Naturales de la UNSa (14 a 16 h)
- Sábado 17 – Predio Ferial de Vaqueros (8 a 16 h): Stands, degustaciones, muestra de indumentaria
- Domingo 18 – Plaza Central de La Caldera (8 a 16 h): Actividades similares
- Domingo 18 al martes 20 – Pichanal: Recorridos por apiarios y degustaciones para alumnos y público general
- Lunes 19 y martes 20 – Plazoleta 4 Siglos (Capital): Stands y venta de mieles locales
- Martes 20 – Actividades en El Galpón, Metán y Quebrada del Toro, con charlas, muestras y capacitaciones infantiles
- Sábado 24 – Feria de la Miel del Valle en San Carlos (8 a 18 h): Visita a apiarios, talleres de cocina con miel, venta y degustación
La Semana de la Miel es organizada por la Mesa Apícola Provincial, con el apoyo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de la Provincia de Salta y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
