El Ministerio de Salud Pública, a través del Programa de Bromatología, ha emitido una serie de recomendaciones vitales para garantizar la seguridad alimentaria durante las festividades en honor al Señor y la Virgen del Milagro. Estas medidas buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar una experiencia saludable para todos los peregrinos y aquellos que los asisten.
“El objetivo principal es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar una experiencia saludable para todos los feligreses”, destacó Marta Chuchuy, jefa del Programa de Bromatología, durante una conferencia de prensa realizada en la Casa de Gobierno.
Recomendaciones para los Peregrinos:
- Higiene de manos: Lavarse bien las manos con agua y jabón o desinfectarlas con alcohol en gel antes de comer y después de ir al baño.
- Hidratación: Llevar una botella de agua segura para mantenerse hidratado durante el recorrido.
- Consumo de alimentos: Consumir alimentos preparados, como sándwiches o viandas, inmediatamente después de recibirlos. Evitar alimentos crudos o poco cocidos, priorizando opciones que hayan sido sometidas a una cocción completa.
Recomendaciones para los Asistentes a los Peregrinos:
- Abastecimiento de agua potable: Contar con suficiente agua potable en contenedores limpios, preferiblemente con grifo, para consumo, preparación de alimentos y lavado de manos.
- Disposición de residuos: Tener bolsas para la correcta disposición de los residuos, evitando la acumulación de basura y la proliferación de vectores.
- Higiene personal: Mantener una adecuada higiene personal, incluyendo el lavado frecuente de manos y el uso de elementos de protección como barbijos y guantes, especialmente al manipular alimentos.
- Preparación de alimentos: Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos, evitar mezclar alimentos crudos con cocidos, usar el cabello recogido y cofia o gorra, y ofrecer preparaciones cocidas en lugar de alimentos crudos.
- Conservación de alimentos: Conservar los alimentos adecuadamente, respetando las temperaturas de refrigeración y evitando la exposición prolongada al calor.
Advertencia Epidemiológica
Paula Herrera, jefa del Programa de Infecciones Asociadas al Cuidado de la Salud, advirtió sobre la circulación de infecciones respiratorias agudas, como influenza, virus sincitial respiratorio y rinovirus. “A quienes presenten síntomas respiratorios, se les aconseja usar barbijo en la iglesia y en espacios cerrados para evitar contagiar a otros peregrinos”, recomendó Herrera.
Con el aumento de las temperaturas, también se ha alertado sobre el incremento de enfermedades transmitidas por alimentos y mosquitos. “Es importante consumir agua y alimentos seguros, hidratarnos bien, usar repelente y ropas claras y largas para evitar picaduras”, añadió.
Además, enfatizó la importancia de prevenir la reproducción del mosquito Aedes aegypti, eliminando recipientes que acumulen agua y limpiando con cepillo macetas y otros elementos donde puedan encontrarse huevos del mosquito.
Estas medidas son esenciales para asegurar que las festividades del Milagro se desarrollen en un entorno seguro y saludable para todos los participantes.