Del 23 al 27 de junio, la ciudad de Salta celebrará una nueva edición de la Semana Gastronómica, una propuesta pensada para vecinos, turistas y amantes de la buena cocina. El evento tendrá como epicentro la plazoleta Cuatro Siglos, donde se desarrollarán jornadas temáticas, cocina en vivo con destacados referentes locales y promociones especiales en bares, restaurantes y hoteles de la ciudad.
El lanzamiento oficial tuvo lugar esta mañana en La Rioja 427 y contó con la participación de Fernando García Soria, coordinador del Ente de Turismo municipal; Juan Chiban, presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica; Juan Lucero, subsecretario de Desarrollo y Competitividad del Ministerio de Turismo y Deportes de la provincia; y Fredy Soria, secretario de la Cámara Hotelera y Gastronómica.
Durante cinco días, cada jornada estará dedicada a una especialidad culinaria distinta:
- Lunes: Día de las pizzas y pastas, con cocina en vivo a cargo de Pizza Salta, ganadora del reconocimiento a la mejor pizzería de la ciudad.
- Martes: Día de la comida regional, con clase magistral del actual campeón de la empanada salteña.
- Miércoles: Jornada de sándwiches y minutas, con la participación de Burger Za, reconocida como la mejor hamburguesería de Salta.
- Jueves: Día de la cocina gourmet, con la presencia de chefs del Hotel Casa Real, representantes en el último Torneo Federal de Chefs.
- Viernes: Día dedicado a los dulces, cafetería y pastelería, con una clase especial del maestro pastelero Carlos Reynaga.
Además, durante toda la semana habrá descuentos y promociones en establecimientos gastronómicos de la ciudad, con el objetivo de incentivar el consumo y poner en valor el talento y la identidad gastronómica salteña.
La Semana Gastronómica no solo apunta a fortalecer el sector, sino también a generar un espacio de encuentro, disfrute y aprendizaje en torno a los sabores que distinguen a Salta.
