Con el objetivo de promover la gastronomía local y apoyar a los emprendedores del rubro, la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad lanza el programa “Sabores de la Ciudad”, una iniciativa que recorrerá distintos barrios de la capital salteña.
El primer encuentro se llevará a cabo este domingo 9 de febrero, de 11 a 16 hs, en la plaza Macacha Güemes de Tejada, ubicada en Avenida 16 de Septiembre, Villa San Antonio. El evento inaugural será el esperado “Gran Concurso de la Empanada Salteña”, donde cocineras y cocineros demostrarán sus habilidades en la preparación de este tradicional plato.
Durante una conferencia de prensa, Patricia Ibañez, subsecretaria de Economía Social, explicó que la iniciativa busca visibilizar el trabajo de los emprendedores gastronómicos y brindarles nuevas oportunidades.
“Comenzamos con el primer encuentro en San Antonio y en marzo en barrio Solís Pizarro. Queremos que las familias puedan compartir momentos únicos y que cada emprendedor pueda demostrar los sabores regionales”, expresó Ibañez.
Por su parte, Juana Flores, cocinera del barrio La Loma y participante del certamen, destacó la importancia de estos espacios para preservar las recetas tradicionales y transmitir secretos culinarios únicos.
El evento contará con premios para los participantes y con un espectáculo artístico que incluirá la presentación de la comparsa “Sangre de Teuco” y el ballet folclórico “Lunita Salteña”.
Las empanadas serán evaluadas por un jurado de expertos encabezado por Carlitos Reynaga, director de Gastronomía y Eventos de la Escuela de Emprendedores de la Municipalidad.
Con esta propuesta, la Municipalidad apuesta a fortalecer la identidad gastronómica de Salta, brindando un espacio para que vecinos y turistas disfruten de la cultura local.
