El pasado sábado, la plaza Michel Torino fue el escenario de la Feria Sabor Calchaquí de la agricultura familiar del Valle salteño. El evento reunió a productores de nueve municipios: La Poma, Cachi, Brealitos, Seclantás, Molinos, Angastaco, Payogasta, San Carlos, Animaná y Cafayate, quienes expusieron una variedad de productos locales.
En la feria se ofrecieron una amplia gama de productos, incluyendo verduras frescas, conservas, dulces caseros, vinos, miel de abeja, lanas, plantas aromáticas, masitas y tortas. Además, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Cafayate hizo entrega de semillas de estación, promoviendo la sostenibilidad y la producción local.
El evento formó parte del Encuentro de la Red de Bromatología del Valle y el INTA, que se llevó a cabo con el objetivo de coordinar esfuerzos conjuntos para fortalecer el comercio en el cordón del Valle Calchaquí. Durante el encuentro, se discutieron estrategias para potenciar a los productores y emprendedores de la región, asegurando que los productos cumplan con las normas bromatológicas y que los consumidores accedan a servicios de calidad.
En esta edición de la feria, San Carlos, Animaná y Cafayate actuaron como sedes, mostrando una vez más el compromiso de los municipios en apoyar el desarrollo local y en promover la riqueza cultural y gastronómica del Valle Calchaquí.
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